節分のお祝いの際、恵方巻きは欠かせません。
恵方巻きがメニューの主役として登場する一方、どんな副菜を添えたらいいか、悩まれる方もいらっしゃると思います。
こんなお気持ちはありませんか?
- 恵方巻以外のおかずは何がいい?
- そもそも恵方巻じゃない、メインは何がある?
この記事では、節分のメニューにおいて、恵方巻き以外の縁起の良い料理や美味しい食べ物をご紹介します。
節分のメニューの具体例と、恵方巻き以外の縁起の良い食材やメイン料理について詳しく説明いたします。
節分メニュー恵方巻+恵方巻以外の食べ物10選!
節分に食べる料理として、縁起の良いとされている食材・料理をご紹介します。
恵方巻
その年ごとの縁起の良い方角(恵方)を向いて、健康を願って食べる巻き寿司が[『恵方巻』です
恵方巻はご自宅で作る事も出来ますし、スーパーやコンビニでも売っています♪
通販でお取り寄せする事も可能です。
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節分そば
江戸時代後期ごろには、節分に『おそば』を食べるのが一般的だったそうです。
今でも節分に、おそばを食べる地域もあります。
おそばは切れやすいので「一年の厄を断ち切る」という意味や、
おそばのように「細く長く生きられるようにという願いを込めて」食べられています。
恵方巻じゃないものがいいな…という方には、節分そばがおすすめです!
節分そばの具材は決まりは無いので、お好きな食べ方で♪
・天ぷらそば
・餅入り力そば(※節分にお餅をぜんざいで食べる地域もあるそうです)
などです。
参考レシピ:【楽天レシピ】自家製そばつゆで☆天ぷらそば
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節分うどん
「ん」のつくものを冬至に食べると運気が上昇すると言われています。
おそばも良いですが、うどんも縁起の良い食材です。
うどんの具材はなんでも♪お好きな具材で食べてください^^
・海老天うどん
・きつねうどん
参考レシピ:【楽天レシピ】胃にやさしい☆あんかけ卵とじうどん
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豆料理
節分と言えば「豆」ですよね。
豆まきの習慣は「まめ」の発音が、「魔目(まめ)」=鬼の目と同じであるという言葉遊びから派生したと言われています。
「魔目」とされる鬼の方向に向かって「豆」をまくことで、魔物を打ち破る効果があると考えられていたそうです。
豆料理は、そのまま福豆を食卓に出しても良いですし、
・ひじきと大豆の煮もの
・大豆サラダ
・枝豆
いわし(めざし)料理
節分にイワシを食べるようになったのは、
『鬼がイワシの香りや焼かれた際の煙を嫌う』と言われているからだそうです。
イワシ料理は
・竜田揚げ
・かば焼き
・フライ
・つみれ汁
などがおすすめです♪
参考レシピ:【楽天レシピ】さっくりおいしい!いわしの竜田揚げ♪
★温めるだけで簡単に食べられるイワシの生姜煮↓
イワシ料理って子供は食べてくれない時が多いんですよね^^;
我が家では、イワシ以外の「サバ」「さんま」「アジ」などを調理する事も多いです。
こんにゃく料理
「こんにゃく」は体内の浄化と有害物質の排出を助けるため、冬至の時期に摂るのが良いとされています。
四国地方など一部地域では、節分にこんにゃくを食べる習慣があります。
こんにゃく料理は
・ピリ辛こんにゃく
・こんにゃくの味噌だれ和え
などが、おすすめです。
参考レシピ:【楽天レシピ】コンニャクの味噌ダレ和え
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けんちん汁
関東地方の特定の地域では、節分の際にけんちん汁が楽しまれています。
けんちん汁は、大根、にんじん、ごぼう、こんにゃく、豆腐など、多くの具材が含まれており、これだけでも満足感があります。
参考レシピ:【楽天レシピ】定番!けんちん汁♪
★缶を開けて温めるだけで簡単に食べられるけんちん汁もありますよ♪↓
鶏肉料理
鶏は「幸せや運気を”とり”こむ」という言葉の響きと、日本神話では「神の使い」とされていることから縁起がいいと言われています。
鶏肉料理は
・チキンカツ
・フライドチキン
・照り焼き
・焼き鳥
茶碗蒸し
茶碗蒸しに入っているぎんなんはうどんどうよう、「ん」のつく食べ物。
「ん」のつくものを冬至に食べると運気が上昇すると言われています。
寒い冬に、温まる茶碗蒸しもおすすめです。
参考レシピ:【楽天レシピ】たった3行程!レンジでぷるぷる♡茶碗蒸し
★卵と混ぜてレンジでチンするだけで出来ちゃう簡単茶碗蒸し↓
天ぷら
天ぷらは、えびやかぼちゃ、いろいろな物があります。
かぼちゃは、南京(なんきん)と呼ばれていて、冬至に食べると良いとされる「ん」のつく食べ物の一つです。
えびも、長寿を表すとても縁起の良い食べ物です。
節分に海老やかぼちゃ、野菜の天ぷらを添えるのも、おすすめです。
参考レシピ:【楽天レシピ】南瓜☆天ぷら
簡単な節分の献立
節分にオススメの簡単な献立をいくつかご紹介します。
定番の節分メニューです。
子どもさんがいらっしゃるご家庭は、こんな献立も喜ばれると思います♪
料理を作るのが大変な時は、恵方巻、から揚げ、枝豆、茶碗蒸しは、全部スーパーで購入することが出来ます^^
簡単に美味しい節分が楽しめますよ♪
おそばがメインの献立です。
いわしフライや大豆サラダは、スーパーなどで購入し、おそばだけ作るのも簡単です♪
おうどんがメインの献立です。
寒い冬にはあたたまるあんかけうどんがおすすめ。
いくつか献立をご紹介しましたが、全部作るのはとっても大変^^;
時間が無い方は、スーパーやお取り寄せを利用して、簡単で楽しい節分を過ごしましょう♪
節分メニュー恵方巻き以外の食べ物は?まとめ
節分メニューの恵方巻以外の食べ物についてご紹介しました。