ホタテの刺身の切り方は？縦と横で全く違う！ホタテの美味しい食べ方をご紹介♪

とろっとして美味しいホタテのお刺身♪

丸のままのホタテを買うと、『縦と横どっちに切るの？』『切り方はどうしたら？』と迷われる方もいらっしゃるかと思います。

この記事では以下についてご紹介しています。

・ホタテの切り方
・ホタテの美味しい食べ方

本文にて詳しくご紹介します♪

タップできる目次

ホタテ刺身の切り方

ホタテは切り方を変えると、食感や甘みの感じ方も変わります。

ホタテは切らずに食べると、ホタテの天然の質感を存分に味わえます。

さら

ホタテの食感を味わいたい場合は、丸のままがおすすめ

縦に切ると、ぷりぷり・コリコリとした食感が楽しめます。

さら

丸のままが一番食感を楽しめますが、ちょっと大きい…。。

食感を楽しみたい方は、縦に切るのをおすすめします。

横に切ると、より甘み・旨みを感じます

さら

個人的には、この切り方が好きです。

繊維がほろほろ、ねっとり甘み・旨みを感じてとても美味しい♪

ホタテの下処理・切り方についてはこちらの方の動画がとても分かりやすいです＾＾

ホタテのお刺身の切り方（縦横）は6:51頃～開始します♪

ホタテの刺身はそのままお醤油で食べるのも美味しいですが、それ以外にも美味しく食べる方法があります。

ぽん酢を使ったカルパッチョもおすすめです。

【材料】ほたて、白ワイン
・わさび
・レモン汁
・ぽん酢

（１）ホタテをお好きな大きさに切り、白ワインをまぶす
（２）調味料を混ぜる
（３）お皿にホタテを並べ、調味料をかける。完成！

参考レシピ：ホタテのカルパッチョ♪わさびソース

めんつゆでつくる、漬け丼もおすすめです♪

（１）ホタテをめんつゆにつける
（２）おわんにご飯をよそい、漬けたホタテをのせる
（３）お好みで、いくらや、小ねぎなどをのせる（漬けにしたまぐろ、サーモンなどを一緒に乗せてもgood！）
（４）卵黄や、刻みのりを乗せて（無くても十分美味しい）完成！

ホタテの刺身の切り方について、ご紹介しました。

ホタテの刺身は、切り方によって食感がまるで変わります。

とっても美味しいホタテ、ご自身のお好きな切り方を探してみて下さい♪